Tahu Siram Jamur

Menu yang satu ini tergolong istimewa meski berbahan dasar sederh. Bahan tumisannya yang lezat jadi kunci dalam resep Tahu Siram Jamur ini. Jadi tunggu apa lagi? Segera yuk, sajikan untuk makan siang.

Durasi 30 menit

4 Porsi Porsi

Bahan-bahan :

1. Bahan:
• 400 gram tahu putih, dipotong kotak 3x3 cm
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air
• 300 ml minyak untuk menumis
2. Bahan tumisan:
• 3 siung bawang puith, dicincang halus
• 1/2 buah bawnag bombay, diiris tipis
• 1 buah cabai merah iris bulat, buang biji
• 150 gram jamur merang, dipotong 4 bagian
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• 1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1.    Rendam tahu dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan

2.    Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah hingga harum. Masukkan jamur. Tumis hingga layu.

3.    Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4.    Tata tahu di atas piring. Siramkan tumisan jamur. 

Sumber : TSJ