Sate Nugget Kambing

Bahan-bahan :

• 350 g daging kambing tanpa lemak
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 150 g tepung roti
• Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
• 500 ml minyak goreng.

Cara Membuat :

1. Potong-potong kasar daging kambing, giling hingga lembut, sisihkan.
2. Campur bawang putih, tepung terigu, satu butir telur dan daging kambing yang telah digiling halus. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal adonan, rekatkan ke tusuk es krim, padatkan. Kukus adonan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
4. Kocok rata dua butir telur, celupkan sate nugget ke dalamnya. Angkat, gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut merata.
5. Goreng sate nugget da lam minyak panas bersuhu sedang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 10 tusuk

Sumber : SNK