Ayam Bumbu Pedas

Bahan :

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

2 sdt garam

2 siung bawang putih, memarkan

400 ml air

3 sdm margarin

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang ditumbuk kasar

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

100 gram cabai merah keriting

1 buah tomat merah ukuran sedang, rebus

Cara membuat :

1. Campur ayam, garam, bawang putih, dan air. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sisihkan 100 ml air kaldunya;
2. Panaskan margarin, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan;
3. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga matang. Tambahkan air kaldu, aduk hingga mendidih;
4. Masukkan ayam goreng, masak hingga kuah habis. Angkat, sajikan.

Sumber : ABP