Sup Daging Asam Pedas

Sup dengan bahan iga sapi ini bisa jadi salah satu menu pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga. Yuk, kita buat dulu resep Sup Daging Asam Pedas malam ini lalu besok kita nikmati. Dan nikmatnya enggak bohong.

Durasi 45 menit

5 Porsi Porsi

Bahan-bahan :

1. Bahan:
• 700 gram iga sapi,
• 1.700 ml air
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
• 1 3/4 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan

Cara Membuat :

1.    Presto iga sampai empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml.

2.    Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai rawit sampai harum.

3.    Masukkan iga . Masak sampai mendidih.

4.    Tambahkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula pasir.Aduk rata

Tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar. Rebus sampai matang.

Sumber : DAP