Nasi Goreng Telur Asin

Bila di dapur masih ada sisa nasi dan telur asin, sandingkan keduanya dalam resep nasi goreng telur asin nan lezat dan istimewa. Rasanya tidak perlu diragukan lagi.

Durasi 20 menit

6 porsi Porsi

Bahan – bahan :

1. Bahan-bahan:
• 600 gram nasi putih
• 3 butir telur asin mentah, kuningnya dicincang
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 50 gram buncis, dipotong 1 cm
• 1 buah jagung, direbus, dipipil
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Nasi Goreng Telur Asin:

1.    Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur  asin. Aduk sampai berbutir.

2.    Tambahkan buncis dan jagung. Aduk rata.

3.    Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

4.    Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sumber : NGTA