Siapkan Sahur dengan Capcay Otak-Otak yuk, Nikmatnya Nendang

Siapa nih Sahabat NOVA yang suka stock otak-otak di lemari pendingin?

Bukan cuma lezat disajikan sebagai camilan loh, otak-otak bisa kita sulap jadi isian capcay

Selain sehat, Capcay Otak-otak jadi makin kaya rasa.

Menu sahur kali ini, yuk coba masakan praktis Capcay Otak-Otak!

Bahan :

5 buah otak-otak ikan tenggiri, potong serong, goreng matang

1 sendok makan minyak untuk menumis 

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 buah wortel, potong serong, rebus sebentar

100 gram kol, potong-potong

100 gram jamur merang, bersihkan, belah 2 bagian

100 gram kembang kol, potong perkuntum

100 gram caisim, potong-potong

100 gram sawi putih, bagi 2 bagian, potong-potong

50 gram kapri, bersihkan

1 1/2 sendok makan saus tiram 

1 sendok makan kecap ikan 

1/2 sendok teh garam 

1/2 sendok teh gula pasir 

1/4 sendok teh merica bubuk 

400 ml air 

1 1/2 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 1/2 sendok makan air

1 sendok teh minyak wijen 

Cara Membuat Capcay Otak-Otak :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 
2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu
3. Masukkan otak-otak, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan kapri.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangi air. Biarkan mendidih.
5. Masukkan larutan maizena. Aduk rata, masak sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.

Sumber : COO