Follow Us @dapursujas



Monday, June 11, 2018

Salmon Saus Kari

Hari ini Anda bisa memasak sajian salmon gaya resto buat berbuka. Kali ini dipadukan dengan pasta dan saus kari yang harum dan pedas. Sangat sedap!

Bahan :
200 g fillet salmon 
20 g jamur shimeji 
20 g edamame
70 g saus tomat 
30 g kari bubuk 
10 g jinten bubuk 
50 ml krim 
3 g merica bubuk 
Pelengkap: 
80 g pasta angel hair 
10 g bawang putih 
8 g cabe bubuk 
5 g ebi 
2 g merica bubuk 
5 g garam 

Cara membuat :
  • Taburi salmon dengan garam dan merica.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, masak salmon hingga agak kering kedua sisinya.
  • Taruh dalam loyang, panggang sebentar dalam oven panas.
  • Rebus angel hair selama 2-3 menit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga layu.
  • Tambahkan jamur, beri sedikit kaldu, aduk hingga layu.
  • Tambakan ebi, aduk hingga ebi lunak.
  • Masukkan pasta, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan mentega, aduk rata.
  • Taburi sedikit peterseli cincang, aduk rata. Angkat.
  • Tumis bawang putih, masukkan edamame dan bumbu-bumbu hingga wangi aromanya.
  • Masukkan saus tomat, beri sedikit kaldu, didihkan.
  • Tambahkan mentega dan krim, aduk rata.
  • Tuangkan saus ke dalam piring saji.
  • Taruh salmon dan pasta.
  • Beri sayuran tumis dan sajikan hangat.
Untuk 1 porsi 

Tips:
  • Pilih fillet salmon bagian perut yang sudah dibersihkan duri dan tulangnya. Salmon yang segar tidak beraroma anyir tetapi beraroma segar air laut.
  • Saat memasak salmon, taruh salmon dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Ini supaya kulit salmon menjadi renyah dan kering.
  • Jangan terlalu lama memasak salmon karena lemak ikan akan meleleh dan dagingnya akan kering.

Sumber : SSK

No comments:

Post a Comment


Videos


Madu Murni

Bagi yang membutuhkan Madu Murni/Madu Hutan/Madu Organik/Raw Honey yang belum dipabrikasi/belum di pasteurisasi/belum dipanaskan dalam skala kecil atau skala besar, kami siap menyediakan :

Tersedia Madu :
Madu Multi Flora
Sumbawa Super
Sumbawa Putih Super
Hutan Sialang Riau Super
Kelengkeng Super
Randu Super
Kaliandra Super
Rambutan Super
Stroberi
Hitam Pahit
Hitam Pahit Herbal
Hitam Manis Herbal

Hubungi kami di : 081284792380