Sayur Daun Labu Rebon

Durasi: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

2 ikat daun labu, siangi

200 gram labu siam, potong kotak

50 gram rebon

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sendok teh air

2 siung bawang putih

6 butir bawang merah

2 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

2 cm jahe

2 cm lengkuas

4 cm kunyit, bakar

Cara Membuat :

·         Rebus  santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai harum.

·         Tambahkan labu dan rebon. Masak sampai labu setengah empuk. Tambahkan daun labu. Aduk rata.

·         Masukkan air asam. Aduk sampai matang.

Sumber : SDL