Ayam Sambal Pedas Manis Bikin Nagih

Ingin makan ayam tapi nggak begitu suka jika terlalu asin? Masak ayam sambal pedas manis saja. Cocok buat menu makan malam keluarga. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam potong

Bumbu sambal:

• 4 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2-3 sdm gula pasir
• 1 sdm gula jawa, sisir
• 1 sdm saus tiram
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang. Tiriskan.
2. Ulek semua bumbu sambal kecuali saus tiram, gula dan garam. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk. Oseng sebentar. 
3. Masukkan ayam, saus tiram, gula pasir, gula merah dan garam secukupnya. Tuang sedikit air, kurang lebih 200 ml dan aduk rata. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan kuah sambal mengental.

Ayam sambal pedas manis siap sajikan deh dengan nasi hangat.

Sumber : ASPM