Ayam Bumbu Rempah

Ayam berbumbu pedas gurih ini enak disantap dengan kentang atau nasi hangat. Tambahan buncis tumis bikin rasanya jadi makin komplet dan mantap.

Bahan :
150 g fillet ayam dengan kulitnya 
10 g bawang putih bubuk 
5 g lada hitam bubuk 
8 g garam 
30 g bumbu merah 
15 ml kecap manis 
20 g serai 
5 g terasi 
50 g nanas 
5 g daun jeruk 
Kentang beef bacon: 
80 g kentang 
2 g biji pala bubuk
30 g beef bacon 
20 g daun bawang 
30 g margarin
Buncis tumis: 
70 g buncis 
30 g bawang putih 
15 g margarin 
4 g garam 
3 g merica bubuk 
2 g gula pasar 

Cara membuat :

• Perciki fillet yam dengan minyak, merica dan garam.
• Panaskan cajan datar hinca panas benar.
• Masukkan fillet ayam, masak hingga kedua sisinya agak kering. Angkat.
• Tumis bawang putih, bumbu merah dan terasi hingga harum.
• Tambahkan serai, daun salam dan kecap manis. Aduk rata lulu angkat.
• Olesi ayam dengan bumbu. Panggang dalam oven 160 C selama 20 menit.
• Kentang:
• Tumis beef bacon hinge harm. Masukkan kentang tumbuk.
• Bumbui dengan pala, merica, garam dan garam. Aduk hingga rata.
• Bumcis Tumis:
• Tumis bawang putih hinna langi.
• Masukkan buncis, aduk hingga layu.
• Tambahkan bumbu lainnya, auk rata, angkat.
• Sajikan yam dental kentang dan buncis.

Untuk 1 porsi

Tips :

• Untuk mendapatkan rasa gurih dan daging ayam yang juicy,gunakan daging dada ayam dengan kulitnya. Atau gunakan daging paha ayam bagian atas yang sudah dibuang tulangnya.
• Jika suka rasa pedas menyengat, tambahkan jumlah bumbu merah dalam bumbu ayam.

Sumber : ABR