Enggak perlu repot menyiapkan hidangan saat buka berasama. Supaya tidak
terlalu banyak lauk pauk yang dihidangkan, buat saja resep Nasi Liwet Cumi
Gurih. Pasti berkesan bagi siapa pun yang hadir.
Durasi 80 menit
4 porsi Porsi
Bahan-bahan :
- 750 gram nasi
- 1500 ml santan (1 butir
kelapa)
- 10 buah cumi asin ukuran
sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
- 2 buah cabai merah, iris
serong tipis sekali
- 2 buah cabai hijau, iris
serong tipis sekali
- 8 butir bawang merah, iris
halus
- 3 tangkai serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 papan petai, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 15 lembar daun jeruk, iris
halus sekali
- 2 buah telur asin rebus,
potong 1/2 cm
Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah,
serai, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk
sampai berubah warna.
2. Masukkan cabai
dan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cumi asin, santan, dan
garam. Didihkan.
3. Tuang beras ke
dalam rice cooker. Tuangkan tumisan bersama kuahnya Pasang tombol memasak.
Biarkan matang. Biarkan uap hilang. Buka penutup, tambahkan daun jeruk. Aduk
hingga menyebar.
4. Siapkan cetakan
tumpeng kecil, alasi daun . Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa
dilipat bawahnya jadi bungkusan.
5. Isi nasi hingga 1/4
tinggi cetakan. Tata telur asin pada beberapa layer. Bungkus.
.png)
No comments:
Post a Comment