Tempe Bakar Sambal Kecap, Menu Ndeso yang Bikin Susah Berhenti Makan

Walau super sederhana, resep tempe bakar sambal kecap ini lezatnya bukan kepalang.

Rasa pedas dan manis dari sambalnya bikin makan enggak mau berhenti makan.

     

Durasi: 35 Menit

Sajian: 12 Buah

Bahan:

350 gram tempe, potong 6x4x1 1/2 cm

400 ml air

600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, disangrai

1 1/2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh merica bubuk

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Sambal Kecap:

200 ml kecap manis

5 butir bawang merah, diiris kasar

2 buah cabai rawit merah, diiris kasar

1 buah tomat merah, dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih. Masukkan  tempe. Masak hingga matang dan meresap.
2. Bakar  tempe sambil dibolak-balik sampai harum.
3. Sambal kecap, campurkan  kecap manis, bawang merah, cabai rawit, tomat merah.
4. Siramkan sambal kecap di atas  tempe bakar.

Sumber : TBSK