Hmm, Lezatnya Santap Malam Ditemani Harumnya Tempe Ungkep Bumbu Lengkuas

Santap malam kali ini pakai resep Tempe Ungkep Bumbu Lengkuas buatan sendiri, yuk.

Harganya ekonomis dan rasanya super nikmat.

Apalagi kalau ditemani sambal terasi dan sepiring nasi putih hangat.

     

Durasi: 45 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:

1 lonjor tempe, potong-potong, kerat-kerat

3 buah cabai rawit merah, iris miring

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, diparut halus

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

500 ml air

1 sendok teh air jeruk lemon

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, cabai rawit merah, serai, dan  lengkuas sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Sumber : TUBL